Подскажите, как реализовать отложенную отправку почты через pop/imap? В стандартных функциях баса такого не нашел, на ум приходит снифать запросы из браузера на отправку и туда вставлять время как переменную, но я надеюсь что такая возможность должна быть предусмотрена в протоколе?

Это запрос функционала или вам просто пофиг в какой ветке задавать вопрос?