@Hornet да. создай переменную "время старта", получив туда текущую дату. проверяй в цикле, через каждые например 5 секунд, новую дату минус твое время старта. Когда результат будет больше чем час в миллисекундах (10006060), считай время пришло)
@brotok Да, причем даже если в input не будет никаких упоминаний name или phone (а такие упоминания могут быть у предков например)
Можно комбинировать.