Через ocr. Так как текст просто так не выдернуть, это делается специальной нейронкой. Можно самому отправить запросы на какой-нибудь сервис, можно юзать готовый npm модуль или локальный сервер
@dmitr тут расписаны все основные случаи, возможно и через конструктор уйдет, если не надо подтип указывать. У вас как минимум ошибка в том, что вы как файл отсылаете, а надо как base64
0_1552560081429_2019-03-14_005656.png