Было бы замечательно, если бы вы описали более подробно вашу ситуацию. Потому что исходя из вашего текста я могу лишь сказать следующее: указывайте не путь к папке,а путь к файлу))
Имеются данные, к примеру:
21000 community.bablosoft.com Test
Данные получаются в результате парсинга, если делать вывод в txt, то спокойно записывает каждый раз на новой строке новые данные, а вот с exel проблема, он каждый раз обновляет первую строку и все.