распарсить жсон, прочитать его структуру и найти нужные свойства.
обращаться к конкретным свойствам объекта,
потом обратно упаковать в тип строка перед использованием
( JSON.parse / JSON.stringify )
@agility Вы сначала попробуйте. В записи конечно будет, особенно если вы полезете смотреть переменные. Он же память будет на это тратить. В работе не особо. @Fox если мне не изменяет память проводил тестирование пару сотен тыс в список, с очисткой и без сильно большого изменения не было. Но это не точно.