@agility socks прокси по умолчанию анонимные.Это протокол. А http могут быть транспарентные слово то какое вумное
По русски http и https могут быть прозрачными. т.е. не скрывать ваш реальный ip и говорить серваку кто и откуда тарабанится, могут быть анонимные это когда сервак знает что это прокси, но ip за прокси ему не сообщается, и могут быть т.н. элитные=) это когда целевому серверу не сообщается ни то что это прокси, ни ip за этим прокси сервером и главное) ничего не подменяется и не добавляется со стороны прокси сервера.
upd насчет быстрее это никак не зависит от протокола кмк) это зависит от ширины канала прокси сервера.