cookies было актуально в прошлом веке,
кроме cookies в хроме есть еще много чего и разных Storage
мы ж говорим что у нас хром).
есть таблицы которые показывают для каждого браузера что поддерживается,
плюс экспериментальные технологии которые активируется не всегда(типа гугл тестит)
и поддержка не только TCP протоколов для сайтов а например UDP.
если грабить траффик с сетевого адаптера это хорошо видно.
поэтому просто прятаться за проксиком где есть простой анти-*** сервис нет смысла,
себе дороже.