Вот собственно строка. Мне нужны данные из ParsedText и заменить \r\n на переносы.
{"ParsedResults":[{"TextOverlay":{"Lines":[],"HasOverlay":false,"Message":"Text overlay is not provided as it is not requested"},"TextOrientation":"0","FileParseExitCode":1,"ParsedText":"Здравствуйте!\r\nищу повара срочно, район\r\njlt, русская [кавказская\r\nкухня подробности по\r\nномеру\r\n056 835 00 80\r\nhttps://t.me/jobs_in_dubai\r\n","ErrorMessage":"","ErrorDetails":""}],"OCRExitCode":1,"IsErroredOnProcessing":false,"ProcessingTimeInMilliseconds":"1581","SearchablePDFURL":"Searchable PDF not generated as it was not requested."}